Vegetarische Spießchen
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mozzarella die kleinen Minis) | 150 g |
| Cherrytomaten | 8 |
| Paprikaschote gelb | ¼ |
| Salatgurke | ¼ |
| Holzspieße | 16 |
| Zwiebel | 1 |
| Peperoni | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zitrone | 1 |
| Petersilie | 1 Esslöffel |
| Oregano | 1 TL |
| Olivenöl | 100 ml |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)841 (201)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate25,5 g
Fett7,8 g
Zubereitung
1. -Mozzarella in mundgerechte Stückchen schneiden -Tomaten halbieren -Paprika und Gurke schneiden -Mozzarella und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken
2. -Marinade: -Zwiebel, Knoblauch,Peperoni (ohne Kerne) fein hacken -Zitronenschale sehr fein abschneiden und mit den restlichen Zutaten mischen -Spieße salzen und pfeffern und eine Stunde marinieren -
3. -abtropfen lassen -mit in Scheiben geschnittenen Baguette oder Ciabatta servieren
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vom
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