Johannisbeer-Quark-Schmarrn

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200° C vorheizen. Beeren von den Stielen zupfen.

  2. Mehl, Quark, Zucker und Johannisbeeren verrühren.

  3. Etwas Fett in einer Pfanner erhitzen. Den TEig darinbacken, sodass er unter goldbraun ist. Wenden und bei SCHWACHER Hitze 5 min. weiter backen. Den SChmarrn mit einer Gabel in Stücke reißen.

  4. Danach in einer ofenfesten Form im Backofen ca. 3 min. ausdampfen lassen. Lieber etwas länger..

  5. Mit SAuerkirschen schmeckts genau so gut. Wenn kein frisches Obst im Haus ist, schmecken auch 50 g Rosinen im Teig und etwas abgeriebene Zitronenschale..!!

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  Rezept von D****a
  vom 02.12.2008

  
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