Johannisbeer-Quark-Schmarrn

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200° C vorheizen. Beeren von den Stielen zupfen.

  2.Mehl, Quark, Zucker und Johannisbeeren verrühren.

  3.Etwas Fett in einer Pfanner erhitzen. Den TEig darinbacken, sodass er unter goldbraun ist. Wenden und bei SCHWACHER Hitze 5 min. weiter backen. Den SChmarrn mit einer Gabel in Stücke reißen.

  4.Danach in einer ofenfesten Form im Backofen ca. 3 min. ausdampfen lassen. Lieber etwas länger..

  5.Mit SAuerkirschen schmeckts genau so gut. Wenn kein frisches Obst im Haus ist, schmecken auch 50 g Rosinen im Teig und etwas abgeriebene Zitronenschale..!!

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  Rezept von D****a
  vom 02.12.2008