Zimtbäumchen

Zubereitung

• 1. Zwei Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen. Unter weiterem Schlagen Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis er sich ganz gelöst hat. Gemahlene Mandeln und Zimt mit einem Teigschaber darunterheben und kurz glatt verkneten. Teig auf Backpapier legen, Frischhaltefolie darauf legen und den Teig 1/2cm dick ausrollen. Tannenbäume ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. 1Eiweiß und 1Prise Salz steif schlagen. Unter weiterem schlagen 125 Gramm Puderzucker einrieseln lassen. Kekse damit bestreichen. Mandelblättchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 150°C Grad auf der untersten Schiene ca. 15 Minuten backen (nach ca. 5 MInuten abdecken). Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. ...guten Hunger...

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  Rezept von K****9
  vom 30.11.2008

  
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