Russischer Salat
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bratenaufschnitt | 200 gr. |
| Rote Bete Konserve | 150 gr. |
| handvoll Oliven | 1 |
| Flusskrebse | 1 Dose |
| Eier hart gekocht | 2 |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Essig | etwas |
| Öl | etwas |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2773 (663)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett72,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Aus dem Essig, Öl und Senf ein Dressing herstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und etwas von dem Sud der Rote Beete unterrühren.
2. Den Bratenaufschnitt und die Rote Beete in feine Streifen schneiden. Die Eier würfeln, die Oliven halbieren. Alles zusammen mit den Flusskrebsen in das Dressing geben und gut vermengen.
3. Der Salat sollte kühl gestellt mindestens eine Stunde durchziehen.
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vom
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