Nusszwieback

6 Std 20 Mineinfach
Nusszwieback - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Rosinen100 g
Rum4 EL
Ei1 Stk.
Eigelb1 Stk.
Puderzucker100 g
Mehl120 g
Backpulver1 TL
Walnusshälften250 g
gesiebtes Mehl1 EL
Sahne1 EL
Schokoglasur etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
6 Std 20 Min

  • 1.Rosinen 4-5 Stunden in Rum einweichen, gut abtropfen lassen.

    2.Ei, Dotter und Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver einrühren. Rum-Rosinen und Nüsse mit gesiebtem Mehl und Obers vermischen und unter die Masse rühren. Das Ganze ca. 15 Minuten rasten lassen.

    3.Die Masse zu 3,5 cm dicken Stangen formen, auf ein Backblech legen und bei 200° C 15-20 Minuten backen.

    4.Ausgekühlt mit Glasur bestreichen und nach dem Erstarren der Glasur in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.

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