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Käsekuchen "Oma Heedfeld"

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Rosinen75 g
Honiglikör etwas
Quark500 g
Naturjoghurt600 g
Eier4
Salz1 Prise
Vanillezucker1 Päckchen
Zucker180 g
Speisestärke50 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Die Rosinen mit Honiglikör bedecken, etwa 30 Minuten ziehen lassen und dann abgießen.

    2.Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen

    3.Zucker, Vanillezucker und Eigelbe schaumig rühren.

    4.Quark und Joghurt unterrühren, Speisestärke und die abgetropften Rosinen einrühren.

    5.Den Eischneee vorsichtig unterheben.

    6.Den Teig in eine leicht gefettete (ggf. mit Semmelbrösel ausgestreute) Springform füllen und glattstreichen.

    7.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.

    8.Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.

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