Name: Zwiebelkuchen aus Mürbeteig
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Mehl; 100 gr. Butter; 1 Stk. Ei; 1 Prise Salz; Belag; 5 Stk. große Zwiebeln; 300 gr. Butter; 150 gr. Käse gerieben oder gestiftelt -Fertigprodukt aus der Tüte; ltr. Milch1; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle weiß; 1 Prise Salz; 2 Stk. Eigelb

Zwiebelkuchen aus Mürbeteig

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	150 gr.
Butter	100 gr.
Ei	1 Stk.
Salz	1 Prise
Belag	etwas
große Zwiebeln	5 Stk.
Butter	300 gr.
Käse gerieben oder gestiftelt -Fertigprodukt aus der Tüte	150 gr.
Milch1	⅛ ltr.
Muskat	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle weiß	1 Prise
Salz	1 Prise
Eigelb	2 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Einen weichen Mürbeteig kneten,falls nötig 1 El Wasser zugeben. Den Teig mit der Handfäche nach und nach in die Länge ziehen bis er ganz flach ist.Wieder zusammen drücken und das Ganze ein paar mal wiederholen. Dann den Teig in Folie wickeln und 1Std. im Kühlschrank lagern. Jetzt die Zwiebeln pellen , kleinschneiden und in Butter goldgelb braten.Den kalten Teig
2.in einer Springform dünn ausrollen. Die Zwiebeln darauf verteilen und mit Käse bestreuen.Die Milch mit den Gewürzen vermengen und die Eigelb unterrühren.Das Ganze nun über die Zwiebeln gießen. Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und bei 180 Grad circa 45 Minuten backen.
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Rezept von E****9
vom 27.11.2008

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