Name: Kirsch-Clafoutis
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Zucker; 4 Eier; 200 ml Milch1; 150 g Crème fraîche; 100 g Mehl; 100 g gemahlene Mandeln; 1 kg Kirschen; 1 EL Vanillezucker; 2 TL Butter für die Form; 1 EL Puderzucker zum Bestäuben

Kirsch-Clafoutis

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucker	125 g
Eier	4
Milch1	200 ml
Crème fraîche	150 g
Mehl	100 g
gemahlene Mandeln	100 g
Kirschen	1 kg
Vanillezucker	1 EL
Butter für die Form	2 TL
Puderzucker zum Bestäuben	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Nacheinander Milch, Creme fraiche, Mehl und Mandeln einrühren, bis der Teig glatt ist. Kurz quellen lassen. Inzwischen den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen.
2.Eine große Auflaufform fetten. Die Kirschen hineingeben, mit Vanillezucker bestreuen. Den Teig über die Kirschen gießen. Auflauf im Backofen ( Mitte, Umluft 180 Grad) 35 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Warm mit Puderzucker bestäubt servieren ☺
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Rezept von R****y
vom 26.11.2008

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