Kirschkuchen mit Creme fraiche-Guß

50 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Sauerkirschen, 720 ml 1 Glas
Creme fraiche 300 g
Butter 65 g
Zucker 150 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Mehl 150 g
Backpulver 0,5 Päckchen
Zitrone, unbehandelt 0,5
Eier 2
Mandelblättchen 75 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1641 (392)
Eiweiß
5,5 g
Kohlenhydrate
37,3 g
Fett
24,5 g

Zubereitung

1.Springform (26 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Kirschen abtropfen lassen.

2.Für den Guß 150 g Creme fraiche in einen Topf geben. Butter, 75 g Zucker und Vanillezucker zugeben. Unter Rühren bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Masse glatt ist. Abkühlen lassen.

3.Für den Teig Mehl, Backpulver, Rest Zucker und abgeriebene Schale der Zitrone in einer Schüssel mischen. Eier und restliche Creme fraiche unterrühren und den Teig in die Form streichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze bzw. 175°C Heißluft ca. 12 Minuten backen.

4.Jetzt die Creme fraiche-Masse darauf streichen, mit den Mandelblättchen bestreuen und bei gleicher Hitze weitere 20 Minuten backen.

5.Auskühlen lassen (evt. mit Creme fraiche und Kirschen verzieren).

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