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Herzhafte Muffins

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl225 g
Backpulver1 Pck.
getrockneter Thymian1 Tl
getrockneter Rosmarin1 Tl
Salz½ Tl
Kurkuma½ Tl
Joghurt150 g
Sonnenblumenöl150 ml
Ei1
rote Paprika½
Cashews, geröstet und gesalzen80 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Mehl, Backpulver, Kräuter, Salz und Kurkuma mischen. Joghurt, Öl und Ei verquirlen, mit einer Gabel untermengen. Paprika fein würfeln, Cashews grob hacken und in den Teig geben. Muffinsform fetten und zu 2/3 mit Teig füllen. Bei 180 Grad ca. 25 min backen. Anschließend 5 min stehen lassen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

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    Rezept von n****d
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