Panna cotta a lá Anja

Zubereitung

• 1. Flüssige Sahne, Milch, Zucker und das ausgekratze Mark der Vanilleschote mit einer Prise Salz aufkochen. Vom Herd nehmen, und die zuvor eingeweichten Gelatineblätter drin auflösen. Durch ein Sieb passieren und in einer Schüssel kalt rühren.

  2. Beginnt die Masse leicht zu stocken, die geschlagene Sahne unterheben und in Gläser abfüllen.

  3. Auf Wunsch kann man noch geröstete Mandelsplitter oder halbierte Amarenakirschen und die Panna cotta heben. Uns schmeckt sie am besten mit frischen anpürierten Früchten (Erdbeeren, Kirschen, Rhabarber!!)

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  Rezept von coko
  vom 24.11.2008