Buchweizenplinze

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten warm stellen. Buchweizenmehl in eine Schüssel sieben, Hefestück ansetzen.

  2. Nach den Aufgehen alle Zutaten der Reihe nach zugeben und Teig gut verrühren. An warmer Stelle nochmals gehen lassen.

  3. In heißem Fett kleine Plinsen backen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Kompott dazu reichen. Schmeckt auch gut mit selbst gemachtem Apfelmus.

  4. Hinweis: Buchweizenmehl ist nicht backfähig. Um brüchiges Gebäck zu vermeiden, werden Plinsen und Gebäck daher zu gleichen Teilen aus Buchweizenmehl und Weizenmehl hergestellt.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 23.11.2008

  
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