Bananen - Kaffee - Muffins

Name: Bananen Kaffee Muffins - schnell & einfach - von floeckchen51
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Bananen; 3 EL Kaffeelikör; 125 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; 30 gr. Haselnüsse gehackt; 1 EL Kaffeepulver Instant; ½ EL Kakaopulver; 2 Eier; 120 gr. Butter; 120 gr Mehl; 1 PK Vanillezucker

20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Bananen	2
Kaffeelikör	3 EL
Mehl	125 gr.
Backpulver	2 TL
Haselnüsse gehackt	30 gr.
Kaffeepulver Instant	1 EL
Kakaopulver	½ EL
Eier	2
Butter	120 gr.
Mehl	120 gr
Vanillezucker	1 PK

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Kaffeelikör vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Backofen auf 180° vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Kaffee und Kakao in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und Bananenmus schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren. Teig in Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Min. backen.
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Rezept von floeckchen51
vom 21.11.2008

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