Bayrische Vanillecreme
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Milch | 200 ml |
| Eigelb | 2 |
| Zucker | 50 gr. |
| Gelantine | 3 Blatt |
| Vanillezucker | 1 Teelöffel |
| Schlagsahne | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)786 (188)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate12 g
Fett13,6 g
Zubereitung
1. --Milch und Vanillezucker erwärmen-- --Eigelb und Zucker schaumig rühren-- --Milch und Vanillezucker dazu und im Wasserbad (heiß) cremig rühren (mit holzlöffel)-- --eingeweichte Gelantine dazu ,kräftig rühren wenn alles kräftig verrührt ist ,langsam kalt rühren-- --geschlagene Sahne vorsichtig unterheben-- --dann umfüllen in Timbal oder kleine förmchen wie man möchte,kalt stellen ,stürzen und servieren , -- es paßt obst oder schokoladensoße gut dazu
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vom
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