Ente mit Maroni-Apfel-Fülle
3 Stdmittel-schwer
Weitere Rezepte
gebratene Leber mit Kartoffelmus
Geflügel: Ente aus dem Rohr
Gänseleber mit fruchtiger Note
Kürbis-Apfel-Gemüse
Bifteki auf griechischen Nudeln
Feine Bratwürste auf Rahmwirsing
Gans mit Maronenfüllung
Auflauf: mit Rotkohl, Hähnchenbrust und Kartoffeln
Bratwurstgulasch
Fleischpflanzerl gefüllt mit Schafskäse
Sülze mit Gänsebrustfleisch, Ei und Gemüse
Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot
Brotsalat
Maronen-Pilz-Ragout mit gebackenem Semmelknödel
Spätzle-Leber-Pfanne
Tüschl- Fleisch : Hackfleischschnitten vom Blech
- Fleischpflanzer`l in Zwiebelrahmsoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ente frisch | 2 kg |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Öl | etwas |
| Edelkastanien (Maronen) frisch | 10 Stück |
| Weißbrot-Toastbrot | 8 Scheiben |
| Eier | 3 Stück |
| Milch | etwas |
| Fette Butter Öle | 1 Teelöffel |
| Zwiebel frisch | 1 Stück |
| Apfel frisch | 1 Stück |
| Majoran frisch | etwas |
| Muskat | etwas |
| Ente Leber frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)945 (225)
Eiweiß18,1 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett17,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)945 (225)
Eiweiß18,1 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett17,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std
3 Std
1.Maroni kreuzweise einschneiden und bei 180°C ca. 15 Minuten braten. Apfel, Zwiebel und geschälte Maronen kleinwürfelig schneiden.
2.Majoran fein hacken. Leber putzen, grob schneiden und mit Zwiebel und Majoran im Fett anschwitzen. Toastbrot würfeln und mit Milch, Eiern und allen Zutaten zu einer Fülle verarbeiten.
3.Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen/abschmecken. Die Ente innen und außen salzen und pfeffern. Füllen, verschließen und bei 200°C ca. 2 Stunden braten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****s
vom
Kommentare zu „Ente mit Maroni-Apfel-Fülle“