Blitzkuchen

45 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucker 140 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Butter 140 g
Eier 4 Stück
Mehl 140 g
Mandelblättchen 50 g
Zucker 1 EL

Zubereitung

1.Den Zucker mit den Vanillezucker, 3 Eidottern und einem ganzen Ei schaumig abtreiben. Die zerlassene, abgekühlte Butter dazurühren und zuletzt das Mehl und den Schnee der restlichen Eiklar einziehen.

2.Die Masse daumendick auf ein gebuttertes, gemehltes Kuchenblech streichen, mit den Mandelblättchen und dem Zucker bestreuen. Bei mittlerer Hitze schön gelb backen und noch warm in Stücke schneiden.

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