Name: Bandnudel mit Zucchini in Safransoße
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Bandnudeln; 700 Gramm Zucchini; 2 Zwiebeln; 250 ml süße Sahne; 60 Gramm Butter; 1 TL Safranfäden; 6 EL Parmesan gerieben; Salz /Pfeffer

Bandnudel mit Zucchini in Safransoße

20 Minleicht

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Bandnudel mit Zucchini in Safransoße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln	500 Gramm
Zucchini	700 Gramm
Zwiebeln	2
süße Sahne	250 ml
Butter	60 Gramm
Safranfäden	1 TL
Parmesan gerieben	6 EL
Salz /Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten, zerkleinerte Zucchini (je nach Größe ganze oder halbe Scheiben) dazugeben, weich dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne dazugießen, Safran einstreuen und auf die Hälfte einkochen lassen. Die 'al dente' gekochten Fettuccine in der Sauce wenden, den geriebenen Käse einstreuen und servieren.
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Rezept von T****a
vom 16.11.2008

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