1.Die Paprikaschoten halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Die Speckscheiben halbieren. Die Aprikosen mit je 1/2 Speckscheibe umwickeln, die Bratwürste in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.

3.Paprika-, Zwiebel- und Wurststücke mit den umwickelten Aprikosen auf lange Spieße stecken. Die Schaschliks mit ewas Öl rumdherum bepinseln und auf einen heißen Grill oder in der Pfanne 3 min. garen. Gelegentlich umdrehen.

4.Mit Salz und Pfeffer würzen und evtl. einige Thymianblättchen darüber streuen.