Mangold Nudelauflauf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Speck | 50 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Mangold frisch | 500 Gramm |
| Butter | etwas |
| Nudeln | 300 Gramm |
| Schmand | 3 EL |
| Milch | 2 EL |
| Gouda gerieben | 50 Gramm |
| Salz,Pfeffer,Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1285 (307)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate26,6 g
Fett20 g
Zubereitung
1. Speck und Zwiebel fein würfeln und mit etwas Butter andünsten. Mangoldwaschen,Wurzelansatz entfernen und zusammen mit den Nudeln in siedenedem Salzwasser kochen.8-10 Minuten.Wasser abgießen und die Hälfte Nudeln und Mangold in eine Auflaufform füllen.Speck und Zwiebel darauf verteilen , dann den Rest Nudeln und Mangold bedecken.Schmand,Milch und Käse verrühren ,mit Salz,Pfeffer,Muskat abschmecken. Über den Auflauf gießen. Bei 200 Grad 20 Minuten überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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