Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Teig | |
---|---|
Mehl | 500 Gramm |
Zucker | 150 Gramm |
Eier | 2 |
Backpulver | 1 Päckchen |
Salz | 1 Prise |
Wasser | etwas |
Zubehör | |
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Alufolie | etwas |
Stock | 1 ½ Meter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1493 (356)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate78,4 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1493 (356)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate78,4 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
Teig
1.Aus den Zutaten eine geschmeidigen kneteteig herstellen und ca. 60 Minuten gehen lassen.
Vorbereitung zum 'Backen'
2.Von den Teig ca. 100 Gramm um mit Alufolie umgewickelte Stockspitze spiralformig drehen
'Backen'
3.Stock mit Teigende solang im Rauch des Feuers drehen bis der Kuchen/Brot sich vergrößert und brauen geworden ist
TIPP
4.Wenn der Kuchen sich leicht von der Alufolie umwickelten Stockspitze drehen lässt, ist er gut.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von widder1987
vom
Kommentare zu „Brot: Knüpelkuchen oder Stockbrot“