Vollkorn - Briegel
31 Mineinfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Vollkornmehl z.B.Dinkel | 1 kg |
| Hefe | 1 Würfel |
| Wasser | 750 ml |
| Salz | 3 TL |
| Kümmel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)739 (177)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate34 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
31 Min
31 Min
1. Hefe in Wasser auflösen und alle Zutaten mit einem Rührlöffel abschlagen. Den Teig in einer verschließbaren Schüssel 6 Std. (oder über Nacht) im Kühlschrank gehen lassen. Den Teig zu Briegeln formen (Achtung: besser etwas kleiner als die Briegel die man vom Bäcker kennt) und mit lauwarmem Wasser bestreichen. Nach belieben mit Kümmel und Salz bestreuen. Nochmals 15 min gehen lassen. Bei 220°C etwa 20-25 Minuten backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****i
vom
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