Schweinefilet mal anders...
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Zutaten für 2 Personen
| Schweinefilet | 500 Gramm |
| schwarze Oliven | 10 Stück |
| Feta | 100 Gramm |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | etwas |
Zubereitung
1 Std
1.Das Schweinefilet von überschüssigen Sehnen und Fett befreien. Das Fleisch längs aufschneiden und gut von allen Seiten Mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven kleinschneiden und mit dem Feta vermengen. Die Füllung kann nach Geschmack auch noch mit frischen Kräutern verfeinert werden. Diese dann in das Filet füllen und das Fleisch mit Band oder oder Zahnstochern verschließen.
2.Backofen vorheizen (Ober- & Unterhitze) auf ca. 200° C, währenddessen, das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten gut anbraten, und dann in eine Auflaufform in den Backofen. Das Filet benötigt ca. 20-30 Minuten im Backofen, je nach Geschmack, ob Rosa oder Durch...
3.Dazu schmecken Kroketten, CountryPotatoes, Kartoffeln oder Kartoffelbrei. An Gemüse passen Maiskolben, Mischgemüse oder einfach nur Salat. Die Füllung immer nach Geschmack, Rucola mit Tomate, Tomate Mozarrela ist auch sehr lecker
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kuechenfee08
vom
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