Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
Teig: | etwas |
weiche Butter | 125 Gramm |
Zucker | 75 Gramm |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Eier | 3 |
Salz | 1 Prise |
Haselnusskerne, gemahlen | 75 Gramm |
Raspelschokolade | 100 Gramm |
Weizenmehl | 75 Gramm |
Speisestärke | 50 Gramm |
Backpulver | 2 TL (gestrichen) |
Kakaopulver | 15 Gramm |
Zum Garnieren | etwas |
Halbbitterkuvertüre | 150 Gramm |
Mandeln, gesplittert | 50 Gramm |
Rosinen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2059 (492)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate47,8 g
Fett29,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2059 (492)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate47,8 g
Fett29,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Butter geschmeidig rühren und nach und nach Zucker und Vanillezucker einrühren. Danach Eier, Salz, Haselnusskerne und Raspelschokolade einrühren. Mehl mit Backpulver, Speisestärke und Kakao mischen und sieben und unterrühren. In kleine Igelformen (oder igelähnliche Formen) füllen.
2.Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 30-60 Minuten backen (je nach Größe der Form)
3.Igel aus Form lösen und erkalten lassen, Küvertüre schmelzen und die Igel damit bestreichen. Als Schnauze und Augen Rosinen in die Igel setzten und dann mit einem Holzstäbchen vertiefungen drücken und in die Vertiefungen Mandelstifte als Stacheln setzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
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