1.Sultaninen in eine Schüssel geben und mit dem Rum beträufeln. Ziehen lassen. Eine kleine Gugelhupfform (1 Liter Inhalt) einfetten und mit Mehl bestäuben.

2.Butter mit Zucker verrühren. Die Eier unterrühren. Zimt, Kardamom und Mandeln dazugeben und mit der Eimasse verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, darübersieben. Mit der Milch unterrühren. Sultaninen abtropfen lassen.

3.Zitronat, Orangeat, Mandeln und Sultaninen unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

4.Vorsichtig aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestreuen.