Limettenkekse

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker, Priese Salz und Anis schaumig schlagen.

  2. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Limettenschale unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie 1h kühl stellen.

  3. Den Teig ca 5mm dick ausrollen mit einer beliebeigen Form ausstechen. Bei 140° Umluft ca 10-15 min backen.

  4. Mit Limettengelee bestreichen und mit Puderucker leicht bestäuben.

  5. Tip: Wer möchte kann auch Kreise, Dreiecke, Sterne uvm. in unterschiedlichen größen ausstechen, dann nach dem Backen mit dem erwärmten Limettengelee bestreichen und zusammensetzen und trocknen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von t****0
  vom 15.11.2008

  
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