Terijaki-Lachssteak auf Algensalat
4 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Lachs | 1 kg |
| Algen frisch | 500 g |
| Punza Essig | 1 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Ingwer | etwas |
| Chili | etwas |
| Sojasoße | etwas |
| Sesam schwarz und weiß | etwas |
| Teriyaki-Soße | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 5 Min
- Garzeit:
- 15 Min
- Ruhezeit:
- 4 Std
Gesamtzeit:
4 Std 20 Min
4 Std 20 Min
1.Den Lachs zunächst in Ingwer, Chili und Sojasauce einlegen und für etwa 3–4 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
2.Die Algen kurz vor dem anrichten in Punza Essig und Sesam Öl marinieren damit sie schön knackig bleiben.
3.Den Lachs in Sesam ummanteln und in Öl scharf anbraten, jede Seite ca 2–3 min.
4.Anschließend die Teriyaki Soße für ca. 1 min hinzufügen.
5.Wichtig: den Lachs nicht würzen da die Algen schon sehr Salzhaltig sind.
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