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Sojasprossensalat mit 1000 Island Dressing

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sojasprossen frisch300 gr.
Paprikaschote rot fein gewürfelt½ Stück
Paprikaschote grün fein gewürfelt½ Stück
Zutaten für das Dressing: etwas
Salatmayonnaise250 ml
Tomatenketchup6 EL
Gewürzgurken Sauerkonserve fein gehackt2 EL
Weinbrand2 cl
Salz und Pfeffer1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Sojasprossen in einem leicht gesalzenen Wasser für ca. 5-10 Minuten blanchieren, abseihen und die Paprikawürfel untermischen.

    2.Salatmayonnaise mit dem Tomatenketchup mischen und die gehackte Gurke untermischen. Mit dem Weinbrand, Salz und Pfeffer abschmecken und das Dressing zu den Sojasprossen servieren.

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    Rezept von a****n
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