Diesen frischen Sojasprossensalat überträufeln Sie erst direkt vor dem Servieren mit dem Dressing. Als Vorspeise zu einem kleinen Menü kommt der Salat hervorragend an. Mit der einfachen Zubereitung eignet er sich auch für wochentags: Hier bringen Sie ihn als Zwischenmahlzeit mit Weißbrot auf den Tisch.