weisser Lollo mit Kräuter-Schmand-Dressing

15 Min leicht
( 50 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
weisser Lollo 1 grosser
Creme/Schmand 20% Fett 100 g
Schnittlauch frisch gehackt etwas
Petersilie gehackt etwas
Öl etwas
Kräuter-Essig etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
etwas Zucker etwas
Schalotte 1

Zubereitung

Lollo auseinander pflücken und kurz mit Wasser abbrausen. Gut abtropfen lassen. Schnittlauch , Petersilie und Schalotte fein hacken. Schmand in eine Schüssel geben, mit Essig und Öl mischen. Kräuter und Schalotte zufügen. Alles mischen und das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zum Schluss den vorher in mundgerechte Stücke geschnittenen Lollo auf das Dressing geben und vorsichtig vermengen.

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