Pastinakensalat mit Hering

25 Mineinfach
Pastinakensalat mit Hering - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Petersilie½ Bund
Pastinaken400 g
Möhren200 g
Salz, Pfeffer etwas
Bismarckhering-Filets aus dem Glas4
Öl1 EL
Senf1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

    2. Pastinaken und Möhren waschen, putzen und in 1 cm große Würfel schneiden.

    3. In Salzwasser 8 Minuten kochen, abkühlen lassen.

    4. Heringsfilets würfeln und mit 4 EL Essigsud sowie Öl und Senf in eine Salatschüssel geben und verrühren.

    5. Abgekühltes Gemüse und Petersilie zufügen, alles locker vermengen, nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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