Remoulade

Rezept: Remoulade
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
1
Apfel
1
Hühnerei
100 g
Feiner Staudensellerie
1
Zwiebel
40 g
Feine Kapern, abgetropft
75 g
Cornichons oder Gewürzgurke
2 Zweige
Petersilienblatt glatt
Salz
Pfeffer
etwas Gurkensaft
Sardellen (Anchovis)
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
Das Ei anpieken, in kochendes Wasser geben und in 8 bis 9 Minuten hart kochen. Dann abgießen, abschrecken, pellen und anschließend würfeln.
2
Den Sellerie waschen, entfädeln und in sehr feine Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und fein hacken. Kapern, Cornichons und Petersilie ebenfalls hacken.
3
Alles mit der Hälfte der Mayonnaise verrühren. Gurkensaft und Sardellen dazugeben und kräftig abschmecken.

KOMMENTARE
Remoulade

Benutzerbild von Loeffelseng
   Loeffelseng
Juhu wo kommt in Schritt 3 jetzt die Majonäse her? mfg Löffelseng

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