Eiertartar

Zubereitung

• 1.die Eier hart kochen, abschrecken und pellen, Zwiebel schälen, klein schneiden und in eine Schüssel geben, Cornichons klein schneiden und dazugeben, Paprika waschen, entkernen,in Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben, die Eier in kleine Würfel schneiden, in die Schüssel geben und vermischen

  2.Mayonese mit dem Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken, Knoblauch schälen, in die Marinade pressen und vermischen, die Marinade über die Eimischung geben, alles vorsichtig verrühren und etwas ziehen lassen, mit Pellkartoffeln und Bier servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 20.03.2009