Name: Reisbratlinge mit Paprikagemüse
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 250 g Risotto-Reis; 500 ml Gemüsebrühe instant; 3 Stück rote Paprika; 1 Stück rote Chilischote; 6 Stück Tomaten; 3 EL Öl; Salz, Pfeffer; 1 TL Honig; 40 g geriebenen Gouda; 4 EL TK-Kräutermischung; 3 Stück Eigelb

Reisbratlinge mit Paprikagemüse

45 Minmittel-schwer

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Reisbratlinge mit Paprikagemüse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 Stück
Risotto-Reis	250 g
Gemüsebrühe instant	500 ml
rote Paprika	3 Stück
rote Chilischote	1 Stück
Tomaten	6 Stück
Öl	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Honig	1 TL
geriebenen Gouda	40 g
TK-Kräutermischung	4 EL
Eigelb	3 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln abziehen, hacken und in Butter braten. Reis zufügen, glasig dünsten. Heiße Brühe angießen und den Reis unter Rühren bei schwacher Hitze 20 Min. quellen lassen. Paprika und Chili waschen, halbieren, putzen, entkernen. Paprika in Stücke und Chili in Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, häuten entkernen, würfeln. Alles in 1 EL Öl andünsten, 5 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Käse Kräuter, Eigelbe, Salz und Pfeffer unter den Reis mengen. Masse zu Bratlingen formen, im restlichen Öl braten. Mit Gemüse anrichten. Dazu passt Geflügel oder Schwein.
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Rezept von k****1
vom 14.11.2008

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