Name: Sauerkrautlasagne
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Sauerkraut; 120 gr. Speck; 500 ml Milch; 250 gr. Lasagneblätter; 100 gr. Parmesan gerieben; 80 gr. Butter; 40 gr. Mehl; 2 Zwiebeln; 1 EL Butterschmalz; 1 TL Öl, Salz und Pfeffer, frische Kräuter

Sauerkrautlasagne

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sauerkraut	300 gr.
Speck	120 gr.
Milch	500 ml
Lasagneblätter	250 gr.
Parmesan gerieben	100 gr.
Butter	80 gr.
Mehl	40 gr.
Zwiebeln	2
Butterschmalz	1 EL
Öl, Salz und Pfeffer, frische Kräuter	1 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Zwiebeln abziehen, hacken und in Butterschmalz andünsten. Das Sauerkraut zufügen und ca. 30 Minuten garen. Den Speck würfeln, im Öl anbraten und zum Kraut geben, salzen und pfeffern. Den Ofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) vorheizen. Für die Soße 40 g Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen, Milch zufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Abwechselnd Nudeln, Soße, Sauerkraut und Parmesan in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Soße und Käse abschließen. Die übrige Butter in Flöckchen darauf setzen. Lasagne 30 Minuten backen. Mit ein paar frischen Kräutern garnieren.
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Rezept von Banca
vom 14.11.2008

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