Zitronen-Schneesterne

Zubereitung

• 1. Butter geschmeidig rühren. Zucker und Salz beifügen, schaumig rühren. Zitronenschale fein dazureiben. 1 EL Zitronensaft beifügen. Mehl und Mandeln mischen, dazugeben. Alles zu einem Teig zusammenfügen. 30 Minuten kühl stellen.

  2. Teig portionenweise zwischen Backpapier 5mm dick auswallen. Kühl stellen. Schneesterne-Ausstecher (oder beliebig andere) jeweils vor dem Ausstechen in Mehl tauchen. Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals kühl stellen. Backofen auf 180 °C vorheizen.

  3. Plätzchen in der Ofenmitte 12-15 Minuten backen. Herausnehmen. Auf dem Blech abkühlen lassen und auf dem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

  4. Verzieren: Puderzucker, Zitronensaft und fein geriebene Zitronenschale glatt rühren. Plätzchen mit Glasur überziehen, antrocknen lassen. Mit Kristallpulver und Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von otto64
  vom 14.11.2008

  
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