SCAMPI ITALIANA

leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Scampi 16 Stück
Prosciutto 4 Scheiben
Sahne 2 dl
Tomatenpüree 2 Essl.
Butter 2 Essl.
Knoblauchzehe 1 Stück
Weißwein 1 Essl
Petersilie gehackt etwas

Zubereitung

Scampi mit dem Prosciutto umwickeln ( 1 Scheibe Prosciutto reicht für 4-5 Scampi) Butter in der Pfanne erhitzen, feingehackten Knoblauch und Pfeffer hinzugeben und die Scampi darin anbraten (ca. 1-2 min) Scampi aus der Pfanne nehemn und warmstellen. Weißwein, Sahne & Tomatenmark zu dem Bratensud hinzugen - aufkochen - Mit Gewürzen abschmecken. Scampis hinzugeben mit Petersilie dekorieren. Kann mit Weißbrot serviert werden - klasse Vorspeise ODER mit Tagliatelle als Hauptgericht

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