Südamerikanischer Reis-Eintopf

45 Min

Zutaten für 4 Personen


ausgelöster Kassler	300 Gramm
Zwiebeln	3
Öl	4 Esslöffel
Reis	150 Gramm
Knoblauchzehen	2
Wasser	1 ½ Liter
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker	etwas
getrocknete Chilischote	1
Thymian	3 Zweige
Kidney Bohnen	240 Gramm
Mais	340 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)431 (103)

Eiweiß6,2 g

Kohlenhydrate17,0 g

Fett1,0 g

1.Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Das Fleisch rundherum in Öl anbraten, herausnehmen und nun die Zwiebeln glasig braten. Den Reis zufügen, ebenfalls glasig werden lassen und den zerdrückten Knoblauch untermischen. Das Fleisch wieder zufügen, mit Wasser aufgießen und mit Salz, Pfeffer, Chilischoten und den Thymian würzen. Zugedeckt ca. 20 min köcheln lassen. Die Bohnen und den Mais zugeben und nochmal ca.5-10 min köcheln lassen. Diesen nun pikant bis scharf abschmecken und heiß servieren.