Mojo picon

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knolle Knoblauch1
1/2 rote Pfefferschote etwas
1/2 TL Kreuzkümmel etwas
süßes Paprikapulver1 EL
Tasse Olivenöl1
1/2 Tasse Essig etwas

Zubereitung

  • 1. Knoblauchzehen schälen. Im Mörser mit dem Salz zerstoßen und zu einer Paste verarbeiten. Pfefferschote waschen und klein schneiden, mit den restlichen Zutaten, außer Essig und Öl, in den Mörser geben und mit zerstoßen. Essig und Öl beifügen und umrühren. Wenn kein Mörser zu Hand ist, kann man einen Pürierstab nehmen. Schmeckt jedoch anders.

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