Name: Mojo picon
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Knolle Knoblauch; 1/2 rote Pfefferschote; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1 EL süßes Paprikapulver; 1 Tasse Olivenöl; 1/2 Tasse Essig

Mojo picon

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Knolle Knoblauch	1
1/2 rote Pfefferschote	etwas
1/2 TL Kreuzkümmel	etwas
süßes Paprikapulver	1 EL
Tasse Olivenöl	1
1/2 Tasse Essig	etwas

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Zubereitung

1.Knoblauchzehen schälen. Im Mörser mit dem Salz zerstoßen und zu einer Paste verarbeiten. Pfefferschote waschen und klein schneiden, mit den restlichen Zutaten, außer Essig und Öl, in den Mörser geben und mit zerstoßen. Essig und Öl beifügen und umrühren. Wenn kein Mörser zu Hand ist, kann man einen Pürierstab nehmen. Schmeckt jedoch anders.
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Rezept von oldie
vom 13.11.2008

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