Mojo de Naranjas

15 Min leicht
( 42 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knoblauchknolle 1
Meersalz 0,5 TL
Kreuzkümmel 0,5 TL
Pfeffer grün 1 TL
Paprika grün 0,5
Petersilie gehackt 0,5 Bund
Saft von 2 Orangen etwas

Zubereitung

1.Knoblauch schälen und die Zehen grob zerteilen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Petersilie von den Stielen zpfen und grob hacken.

2.Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, grüner Pfeffer, Paprika und Petersilie im Mörser zerstoßen, bzw. im Mixer zu einer Paste verarbeiten.

3.Den Orangensaft unter ständigem Rühren dazugeben. -------------------------------------- Paßt gut zu Fisch und Geflügel.

4.Achtung mit dem grünen Pfeffer, wird sonst sehr scharf.

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