1.Zwiebel grob würfeln. Oreganoblättchen von den Stängeln zupfen und grob hacken. Knoblauch pellen und alle Zutaten (Essig 2 - 4 EL, vorsichtig rantasten, Essig ist nicht gleich Essig) in einer Schüssel mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.Fleisch ca. 1 Stunde in der Marinade ziehen lassen und ab auf den Grill. Guten Appetit!!!