Hackspieß an gebratenen grünen Bohnen mit Tomaten-Buttersoß

2 Std 30 Minmittel
Hackspieß an gebratenen grünen Bohnen mit Tomaten-Buttersoß - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhack250 gr.
Lamm Hackfleisch50 gr.
Zwiebeln2 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Petersilie glatt frisch½ Bund
Kumin-Gewürz½ TL
Chilipulver2 TL
Pfeffer1 Prise
Pfeffer1 TL
Olivenöl4 EL
Bohnen grün frisch200 gr.
Tomatenmark1 TL
Paprikamark1 TL
Butter2 EL
Passierte Tomaten2 EL
Pfeffer1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1. sonstige Hilfsmittel: Metallspieß

    2. 1 Zwiebel abziehen und Knoblauch pellen, beides fein hacken. Dann mit Hackfleisch, gehackter Petersilie, Kumin, Chilipulver, Salz und Pfeffer gut verkneten. Anschließend das Hack auf die Spieße drücken oder 5 Kügelchen formen und entweder im Ofen bei 190 °C 30 Minuten backen oder grillen.

    3. Olivenöl erhitzen und klein geschnittene Zwiebel darin braten. Dann die kurz gekochten Bohnen hinzufügen und ca. 3 Minuten mit braten.

    4. Tomaten- und Paprikamark in einer Pfanne anrösten, Butter dazugeben und schaumig aufkochen. Dann Tomaten hinzufügen, etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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