Aufläufe : Apfel - Semmel - Auflauf

Zubereitung

• 1. Die Schalottenwürfel in einer beschichteten Pfanne in der Butter glasig dünsten. Brötchenwürfel dazugeben und mitrösten . Mit Thymian , Petersilie und Muskat würzen . das Ganze etwas abkühlen lassen. Die Milch mit dem Ei verquirlen. Die Apfelwürfel sowie die gerösteten Schalotten-und Brotwürfel dazugeben. Das Ganze mit Salz abschmecken. Alles ca . 25 Minuten quellen lassen . Den Backofen auf 200 Grad vorheizen . Die 4 feuerfesten Förmchen ( 5-7 cm Durchmesser) mit der Butter ausfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen. Die Apfel- Semmel - Masse hineinfüllen und glattstreichen ! Die Förmchen in ein Wasserbad stellen. Das Ganze im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten garen. Danach herausnehmen und den Apfel - Semmel - Auflauf auf 4 Teller stürzen . -

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  Rezept von b****s
  vom 13.11.2008

  
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