Name: New York Cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 400 g Frischkäse; 120 g Zucker; 50 g Schlagsahne; ½ Stk. Zitrone (Saft & Abrieb); 50 g Creme fraiche; 3 Stk. Eier; 60 g Kekse (Graham Cracker); 25 g Butter

New York Cheesecake

5 Stdleicht

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New York Cheesecake - Rezept - Bild Nr. 16904

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Zutaten für 12 Personen


Frischkäse	400 g
Zucker	120 g
Schlagsahne	50 g
Zitrone (Saft & Abrieb)	½ Stk.
Creme fraiche	50 g
Eier	3 Stk.
Kekse (Graham Cracker)	60 g
Butter	25 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 50 Min

Ruhezeit:: 4 Std

Gesamtzeit:
5 Std

1.Die Butter schmelzen und die Cracker Kekse zerquetschen und in einer Schüssel vermischen. Die Mischung auf einer Springform (20cm) gut am Boden andrücken und in das Eisfach stellen.
2.In einer großen Schüssel alle weiteren Zutaten zu einer glatten Masse verrühren. Dazu bitte etwas Zitronenabrieb der Zitrone reinrühren. Die Mischung auf den Boden in der Springform gießen, nachdem dieser einigermaßen hart gefroren ist.
3.50 Minuten bei 120 Grad Celsius backen und dann anschließend für gut 4 Stunden in den Kühlschrank kaltstellen. Süß, cremig und lecker. Echter New Yorker Cheesecake.
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Rezept von kochherzblut
vom 09.02.2024

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