Tagliatelle mit Schweinefleisch und Weißwein-Sahnesauce

Name: Tagliatelle mit Schweinefleisch und Weißwein Sahnesauce - einfach - 258 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinefleisch/-filet, in dünne Streifen geschnitten; Mehl, mit Salz und Pfeffer gewürzt; 60 g Butter; 1 Stück Zwiebel, in feine Ringe geschnitten; 120 ml Weißwein; 4 Eßl. Gemüßebrühe; 200 ml Sahne; 500 g Tagliatelle; Parmesan

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch/-filet, in dünne Streifen geschnitten	500 g
Mehl, mit Salz und Pfeffer gewürzt	etwas
Butter	60 g
Zwiebel, in feine Ringe geschnitten	1 Stück
Weißwein	120 ml
Gemüßebrühe	4 Eßl.
Sahne	200 ml
Tagliatelle	500 g
Parmesan	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Fleischstreifen in Mehl wenden und portionsweise in der Butter golden anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebelringe goldbraun anbraten, den Wein zugießen, aufkochen und reduzieren lassen. Sahne und Brühe einrühren und mit Salz + Pfeffer abschmecken. Fleischstreifen zugeben und Tagliatelle in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen lassen und auf vorgewärmter Platte anrichten. Parmesan unter die Pasta heben und die Sauce darüber geben.
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Rezept von k****1
vom 12.11.2008

Kommentare zu „Tagliatelle mit Schweinefleisch und Weißwein-Sahnesauce“

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