Name: Rosenkohl-Hähnchen-Pfanne
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rosenkohl; Salz; 1 Zwiebel; 2 Esslöffel Öl; 600 Gramm Hähnchenbrustfilet; Pfeffer; 1 Päckchen Eierspätzle 400 g aus dem Kühlregal; 200 Gramm Sahne; 100 ml Weißwein; 1 Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver; 2 Esslöffel Soßenbinder hell; 3 Stiele Petersilie; Pfefferbeeren

Rosenkohl-Hähnchen-Pfanne

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rosenkohl	500 Gramm
Salz	etwas
Zwiebel	1
Öl	2 Esslöffel
Hähnchenbrustfilet	600 Gramm
Pfeffer	etwas
Eierspätzle 400 g aus dem Kühlregal	1 Päckchen
Sahne	200 Gramm
Weißwein	100 ml
Gemüsebrühe-Pulver	1 Teelöffel
Soßenbinder hell	2 Esslöffel
Petersilie	3 Stiele
Pfefferbeeren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Rosenkohl am Strunk kreuzweise einschneiden und in Salzwasser 15 Minuten garen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Fleisch in Würfel schneiden und im heißen Bratöl unter wenden anbraten. Mit salz und Pfeffer würzen. Eierspätzle dazugeben und 2-3 Minuten weiter braten. Kohl abgießen,abtropfen lassen. Sahne , 150 ml Wasser und Wein in die Pfanne gießen. Aufkochen,Brühe zugeben und mit Soßenbinder andicken. Kohl unterheben. Abschmecken. Petersilie hacken. Zwiebelringe ,Petersilie und Pfefferbeeren über die Rosenkohl- Pfanne streuen.
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Rezept von enten-martina
vom 12.11.2008

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