Chinakohlrouladen

Zubereitung

• 1.Kohl kurz in kochendes Salzwasser legen, herausnehmen, nach und nach Blätter ablösen ca. 12 Stück in kaltem Wasser abschrecken

• 2.Karotte und Zwiebel fein hacken

• 3.Rinderhackfleisch in Olivenöl anbraten, fein gehackte Zwiebel und Karotten dazugeben

• 4.ca. 5 Min. garen und dann die Sojasprossen dazugeben, salzen, pfeffern

• 5.Mittelrippe der Kohlblätter herausschneiden

• 6.auf jedes Blatt 1-2 Esslöffel Füllung geben, einrollen, und mit Bratbindfaden zusammenbinden

• 7.die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben, anbraten, mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Sojasoße und Ketchup abschmecken

• 8.jetzt die Rouladen in die Pfanne dazulegen und noch etwa 5 Min. bei geschlossenem Deckel köcheln lassen

• 9.dazu am besten Reis

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  Rezept von Oparoli
  vom 02.07.2012

  
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