Kürbis-Chili-Suppe

50 Mineinfach
Kürbis-Chili-Suppe - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Kürbis800 g
Paprika rot2 Stk.
Chilischoten2 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Knoblauchzehen2 Stk.
Gemüsebrühe750 ml
Schmelzkäse200 g
Balsamicoessig hell1 EL
Kürbiskernöl3 EL
Kartoffelpüree1 Packung
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
40 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Rote Paprika, Chili, Zwiebel, Knoblauch kleinschneiden und im Öl leicht anbraten.

    2. Dann den kleingeschnittenen Kürbis dazugeben, mit Brühe auffüllen und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.

    3. Das Püree einrühren und mit dem Pürierstab alles zerkleinern.

    4. Mit Salz, Zucker, Essig und dem Käse abschmecken.

    5. Mit einigen Tropfen Kürbiskernöl und Sahne servieren.

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