Name: Garnelen in Tomaten mit gerösteten Mandeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Garnelen; 80 g Mandeln geröstet; 200 g Cherrytomaten (in Hälften geschnitten); 50 g Butter; 1 Handvoll Basilikumblätter; ½ TL Chilipulver; Knoblauch gehackt; Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; Baguette; Rucola

Garnelen in Tomaten mit gerösteten Mandeln

40 Minmittel-schwer

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Garnelen in Tomaten mit gerösteten Mandeln - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen


Garnelen	400 g
Mandeln geröstet	80 g
Cherrytomaten (in Hälften geschnitten)	200 g
Butter	50 g
Basilikumblätter	1 Handvoll
Chilipulver	½ TL
Knoblauch gehackt	etwas
Zitronensaft	etwas
Olivenöl	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Baguette	etwas
Rucola	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 25 Min

Gesamtzeit:
40 Min

1.Garnelen mit ausreichend Salz, Chili-Pulver, Zitronensaft und fein gehacktem Knoblauch würzen und zusammen mit dem Olivenöl ordentlich mischen.
2.Die Pfanne auf eine hohe Stufe stellen und, sobald sie warm ist, die Garnelen auf beiden Seiten ca. 30 Sekunden lang anbraten.
3.Die Garnelen in eine Schüssel zur Seite nehmen und auf der Pfanne nun die Butter schmelzen und die Tomaten 3 Minuten lang leicht anbraten.
4.Anschließend nun das Basilikum, die Garnelen und die Mandeln dazugeben und kurz unter zusammenrühren warm werden lassen.
5.Das fertige Gericht nun von der Pfanne nehmen und wahlweise auf Rucola-Blättern und Baguette servieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 27.04.2023

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