Gewürz Punschherzen

Zubereitung

• 1. 3 Kl. Formen ca 1/2 l Inhalt z. B. Herz oder Napfkuchenform gut fetten. Fett 200 gr Zucker, VZ Lebkuchengewürz und 1 Prise Salz cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Eier 3/8 l Rotwein, 1 EL Rum und Mehl zu Fettmasse geben. Alles mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz unterrühren.

  2. Je 1/3 Teig in eine Form füllen und glatt streichen. Die Kuchen im vorgeh. Backofen 175 Grad ca. 30 min. goldbraun backen. 150 ml Rotwein, 150 g Zucker, Zimtstange, Nelken Ingwer aufkochen und bei starker Hitze ca. 10 min. sirupartig einkochen. Vom Herd nehmen und 2 EL Rum einrühren. Gewürze entfernen. Alle Kuchen aus dem Backofen nehmen. Auf einem Kuchengitter 5-10 min.

  3. abkühlen lassen. dann vorsichtig aus den Formen stürzen. Die noch warmen Herzen sofort nach dem Stürzen auf ein Tablett oder Backblech legen und mit einem Holzspieß mehrmals einstechen. Esslöffelweise mit jeweils 1/3 Rotwein Sirup besträufeln. Auskühlen lassen. Dann mit Puderzucker leicht bestäuben.

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  Rezept von C****s
  vom 11.11.2008

  
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