Name: Lamm: Curry-Lammbratwurst
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Lammbratwürste; Butterschmalz; 1 Zwiebel; 1 Esslöffel Tomatenmark dreifach konzentriert; ½ Teelöffel Butterschmalz; 250 ml Ketchup selbst gemacht; 2 Spritzer Worchestersauce; 1 Esslöffel Balsamico dunkel; ½ Teelöffel Garam Masala; 1 Prise Zucker; Salz und Pfeffer

Lamm: Curry-Lammbratwurst

1 Stdleicht

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Lamm: Curry-Lammbratwurst - Rezept - Bild Nr. 16219

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Zutaten für 2 Personen


Lammbratwürste	3
Butterschmalz	etwas
Zwiebel	1
Tomatenmark dreifach konzentriert	1 Esslöffel
Butterschmalz	½ Teelöffel
Ketchup selbst gemacht	250 ml
Worchestersauce	2 Spritzer
Balsamico dunkel	1 Esslöffel
Garam Masala	½ Teelöffel
Zucker	1 Prise
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 45 Min

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebel schälen, klein würfeln und im heißen Butterschmalz angehen lassen. Tomatenmark dazu geben und etwas karamellisieren lassen.
2.Ketchup, hergestellt nach https://www.kochbar.de/rezept/335780/https://www.kochbar.de/rezept/335780/Tomaten-Ketchup.html.html dazugeben, die Gewürze hinzufügen, den Deckel schließen und die Soße ca. 45 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Zwischendurch umrühren.
3.Die Bratwürste in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und im heißen Butterschmalz rundherum knusprig braten. Vorsicht! Nicht zu lang, sonst wird die Wurst trocken.
4.Beilage: Ofenkartoffeln aus dem Rezept - https://www.kochbar.de/rezept/537705/Pilze-Panierte-Maronenroehrlingskoepfe.html
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Rezept von lunapiena
vom 09.11.2022

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